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| • 작성자 |
스타트 |
• 등록일 |
2010/08/20 |
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| • 조회수 |
3058 |
• 홈페이지 |
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| • 제목 |
Q6 개업떡 돌려야 하나? |
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Q6 개업떡 돌려야 하나?
결론부터 말하자면 개업 떡은 하는 것이 좋다. 고사용으로 떡을 준비하는 경우도 있지만, 원래 개업 떡의 의미는 이웃사람들, 즉 인근 상인이나 지나치는 주민에게 돌림으로써 이제 막 가게 문을 열었으니 잘 봐달라는 ‘첫인사’의 마음을 담아 전하는 취지가 크다. 선배 영업자들에게 인사하는 소중한 시간인 것이다.
떡은 한 점을 먹더라도 혀끝을 감동시킬 수 있어야 하므로 퀄리티 있는 떡집을 선택하는 것이 중요하다. 떡을 준비하는 것 이상으로 중요한 것이 개업 떡을 어떻게 효과적으로 돌릴 것인가 하는 점이다.
가장 좋은 방법은 주인이 직접 돌리는 것이다. 그동안 가게를 차리느라 소음을 내기도 하고 먼지가 많이 날렸을 것이다. 개업하기까지 이웃에 이런저런 불편함을 준 것에 미안한 마음을 전하면서 동시에 가게를 알리는 계기로 삼는다. 이 일이 번거롭다면 적어도 오픈 리허설 시점이라도 인근 상인들을 불러서 시식회를 하는 것이 좋다. 아울러 대표 메뉴에 대한 평가도 겸할 수 있어 일거양득이다.
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