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| • 작성자 |
스타트 |
• 등록일 |
2010/08/20 |
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| • 조회수 |
2321 |
• 홈페이지 |
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| • 제목 |
Q2 원가계산, 원가마인드가 중요하다는데? |
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Q2 원가계산, 원가마인드가 중요하다는데?
흔히 장사를 잘 하기 위해서는 원가마인드를 갖춰야 한다는 말을 자주 듣게 된다. 물론 원가마인드 없이는 사업가가 될 수 없다. 반면 너무나 원가계산에만 신경 쓴 나머지 정작 중요한 고객관리 및 직원관리에 소홀하게 되는 경우가 있을 수 있다.
어떤 자영업자는 한 달을 영업해보고 모든 원재료 및 유지관리비에 대한 원가계산을 마친 다음 가게를 계속해야 되나 말아야 하나를 고민한다. 생각보다 원가가 너무 많이 들어간다는 것이다. 오픈 첫 달의 원가는 당연히 높을 수밖에 없다. 원재료는 주로 박스 단위로 되어 있어 더욱 그렇다. 설령 이익이 남는 경우라 하더라도 오픈 후 3개월간의 이익은 집에 가져가지 말라는 말이 있다. 남는 금액은 다시 고객에게 돌려줘야 한다는 것이다. 고객 대상 마케팅비용으로, 매장유지관리비로, 서비스비용으로 재투자되어야 바람직하다는 것.
3개월 동안 고객관리에 최선을 다한다면 안정적인 단골고객 확보가 가능하고, 자연적으로 안정궤도에 진입하게 된다는 논리에서다. 물론 원가마인드를 갖는 것은 중요하다. 하지만 얼마 남는 것을 열심히 따지는 것 못지않게 중요한 것은 초기에 얼마나 많은 사람을 충성고객으로 확보할 것이냐 하는 것이다.
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